750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2020-09-24T12:24:32+02:00

Polenta aux saveurs estivales

Publié par Petits Plats Pour Diabétiques

Pour 6 personnes

 

Préparation 15 minutes / Cuisson 20 minutes

 

ingrédients : 70 cl de lait demi-écrémé (ou écrémé), 20 cl d'eau, 250 à 350g de polenta, 100g de champignons de paris frais (ou congelés), 10g de tomates séchées, 3 c à café de gruyère râpé, 20g de parmesan, 2 échalotes , 3 branches de basilic, 2 gousses d'ail, 1 c à soupe d'huile d'olive( ou 4 huiles ) sel, poivre,

 

Étapes :

 

  • Émincer vos échalotes très finement .

  • Peler et hacher l'ail , émincer finement vos 2 échalotes, dans un essuie tout absorber l'huile des tomates séchées .

  • Dans une casserole faites revenir les échalotes, dès qu'elles deviennent transparentes ajouter vos champignons congelés avec une goutte de citron , ajouter l'ail, poivrer, saler.Remuer le tout et laisser cuire environ 15 minutes en surveillant la cuisson écraser les champignons à la fourchette (réserver).

  • Dans un essuie tout absorber l'huile des tomates séchées , puis coupées les très finement et réserver.

  • .

  • Dans une casserole faites chauffer le lait et l'eau, dès qu'il commence à frémir verser la polenta progressivement avec une cuillère en bois ( dès que votre préparation commence à épaissir ajouter le gruyère, et le parmesan, continuer de remuer (ne pas hésiter à éteindre le feu pour finir de préparer la polenta ( voir également les quantités et la cuisson sur les paquets )..

  • dans votre polenta ajouter vos champignons,échalotes , et les tomates séchées, basilic bien remuer le tout (goûter l’assaisonnement )..

  • Dans un plat étaler , et lisser la polenta , et avec un emporte pièce couper des morceaux selon votre emporte pièce choisi.

 

Nous avons vu ensemble le pesto rouge que vous pouvez utlisier dans cette préparation !

et ajouter du basilic 

 

Bon Appetit 

 

Polenta aux saveurs estivales

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog