Croquettes de poulet aux herbes

vous pouvez utilisez de la viande de veau ou haché de boeuf à 5 % de matière grasse

préparation 25 minutes réfrigération 20 minutes cuisson 5 minutes 

Ingrédients : 200 g de blanc de poulet et un oignon blanc une demi botte de ciboulette 10 feuilles de menthe 10 centilitres d'huile 50 g de farine de riz une cuillère à café de sel 2 pincées de piment d'Espelette et pour servir 12 de salade croquante Batavia une botte de coriandre sauce ketchup allégé pour accompagner les croquettes

Étape 

Ciseler la ciboulette, couper le morceau de poulet en morceaux et mixer avec l'oignon le piment le sel et la Farine

Ajouter 3 centilitres d'eau froide à l'appareil lorsque vous obtenez une pâte homogène 

Incorporez la ciboulette et mélangez à la spatule transférer dans un bol entreposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes

Pendant ce temps laver et essorer les feuilles de salade et la coriandre réservé

Dans une grande poêle faites chauffer l'huile à feu vif déposer les boulettes de 2 à 3 cm de diamètre avec une fourchette ça c'est légèrement pour les aplatir et faites-les cuire rapidement jusqu'à ce qu'il soit bien doré de chaque côté

Déposer les croquettes sur un papier absorbant et servez les accompagner de sauce ketchup pour les déguster emballer les dans une feuille de salade avec un peu de coriandre et tremper dans la sauce

Comments

[cadeaux de naissance]

ca a vraiment l'air excellent